漬物づくり

2024年7月1日 2024年7月1日

ajisaien

あじ菜園で収穫した野菜で入居者様と一緒に漬物を作りました。きゅうりとナスは細かく刻み大葉と塩昆布 [p1] で揉みこみました。ミニトマトは爪楊枝で刺して、蜂蜜とお酢でつけました。「どうやって切るの？」「久しぶりの包丁だわ。」「まだ漬かりきってないね。」と仰りながら真剣に取り組んでいました。